Muffin de banana com cacau

Muffim banana com cacau

3 ovos

1/2 xic açúcar de coco

2 col sopa Óleo de coco

2 bananas

2 col sopa chia

1xic de farinha de trigo integral

3 col sopa de cacau em pó

1/2 xic leite arroz 

1 col de sopa de canela

1 col sopa de fermento

Bata no liquidificador os ovos, a banana, o açúcar e o óleo de coco.

Em uma tigela misture os demais ingredientes menos o fermento e despeje a mistura de banana com uma espátula pão-duro (dê preferencia por mexer de dentro para fora e de baixo para cima) por fim, acrescente o fermento.

!Uma boa dica é sempre peneirar os ingredientes secos.!

Em fôrma de muffins ou empadinhas untada, despeje o creme e leve ao forno pré-aquecido 180c por 30 minutos. 

Você pode congelar e comer aos poucos.

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