Bolo mousse fácil de babar (pronto em 35 minutos)
🍲Ingredientes:
250 g de chocolate meio amargo (use a balança digital)
125 g de manteiga sem sal
6 ovos
125 g de açúcar (peneire o açúcar se for medir na xícara medidora)
40 g de açúcar (você já vai entender porque 2x)
Forma fundo falso alta 23cm
Cacau em pó para untar
👏🏼preparo
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte a forma manteiga e cacau em pó.
Derreta em banho maria o chocolate com a manteiga em fogo baixo (não deixe a água do banho maria ferver). Reserve.
Bata as gemas com os 125 g de açúcar e junte ao chocolate misturando com uma espatula de silicone. Bata as claras em neve e acrescente 40 g de açúcar. 🤗 Incorpore levemente a clara em neve ao chocolate misturando com a espatula de silicone.
Despeje na forma previamente untada e leve ao forno por 20 ou 30 minutos (depende da potencia) sem deixar muito cozido.
Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira por algumas horas.
Desenforme e sirva.
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