acredite, bolo de manga é delicioso!

Você já pensou em sair da tradicional fruta para seus bolos?
Os clássico são: banana, abacaxi, coco, laranja e limão...
Mas manga, uva, frutas vermelhas também dão deliciosos bolos.

Trazemos a receita do BOLO DE MANGA para você fazer diferente.

ingredientes cobertura
2 mangas maduras
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de açúcar

ingredientes bolo
2 ovos
1/2 xícara de chá de leite
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de manteiga
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó

preparo cobertura
Descasque e pique as mangas, colocando-as em uma panela co 1 colher de manteiga e 1/2 xícara de açúcar.
Deixe no fogo médio, mexendo de vez em quando por aproximadamente 30 minutos ou até que a calda fique grossa.
Em uma forma pequena 20cm de diâmentro, unte com manteiga e polvilhe açúcar.
Peneire a calda enquanto despeja na forma.












preparo massa
Bata as claras em neve
Em uma tigela coloque as duas gemas. o açúcar e a manteiga. 
Bata com uma batedeira e vá intercalando o leite e a farinha até que fiquem todos misturados.
Acrescente as claras em neve mas agora deve-se mexer com uma espátula de silicone. 
Acrescente delicadamente o fermento peneirado e despeje o creme na forma que já está com a cobertura.
Em fogo pré-aquecido coloque a forma e deixe assar por 20minutos ou até que o teste do palito saia limpo.
Desenforme depois de frio e polvilhe um pouquinho de coco para dar um charme. :o)

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