Quenele de frango

Quenele eh uma especie de croquetinho bem macio que pode ser saboreado com molho vermelho, branco, gratinado ou grelhado.

A receita de hoje eh de QUENELE DE FRANGO  e a maneira de saborear, sua receita que vai mandar.

ingredientes

200g de peito de frango 

2 colheres de sopa de farinha de trigo (se precisar)

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

cebola a gosto

2 dentes de alho 

salsinha a gosto

1 ovo

preparo

Encha uma panela com agua e leve ao fogo para ferver.

Em um processador ou liquidificador, triture  TODOS OS INGREDIENTES MENOS A FARINHA.

Aqui, esta o pulo do gato, se sua massa,depois de processada, ficar muito liquida (pode ser que o frango tenha soltado agua, ou o ovo era muito grande)  acrescente um pouco da farinha e va batendo ate que a massa fique com liga = com dua colheres voce consiga moldar o quenele (como na foto)

Feito isso, na agua fervente, coloque o quenele e espere cozinhar... a massa ficara branquinha e boiando. Tire com uma escumadeira e grelhe na manteiga ou leve ao forno com molho vermelho, branco ou gratine.

Otimo para servir com arroz branco ou como almodegas.

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